十六个吃的既健康又便宜的好办法
原文地址：16 Ways to Eat Healthy While Keeping it Cheap
译文地址：十六个吃的既健康又便宜的好办法
翻译：kami
健康饮食是很重要的，其好处有：
- 降低患病风险
- 提高效率
- 提供更多的能量
- 让你更加强壮
也许你会认为健康的饮食需要花一大笔钱。老实说，的确如此。但是也有花小钱就能做到的窍门。下面就介绍16种吃的更健康却也便宜的方法。
什么算是健康食品？在介绍方法之前，先让我们给“健康食品”做个定义。它应该包括：
- 蛋白质，这是肌肉的基本构成，是力量的必需成分。
- 脂肪，它能使人均衡摄取欧米茄3 , 6 & 9 .
- 各种各样的蔬菜，尤其是富有纤维的绿色蔬菜。
- 水果，富含维生素。
- 水,每消耗1000卡热量,你就会消耗1公升的水。
- 全麦食品。例如燕麦,大米,面条,面包等等。
接着说说小窍门。
1.喝开水。十五年来我每天都会喝很多苏打水。但当我开始接受力量训练之后，就换成了喝开水。
- 它更健康
- 它更便宜
抛弃苏打水，喝开水。无论去哪里的时候都带上一瓶吧。
2.用自来水。看看你自来水账单上的价钱，再看看瓶装水的价钱。两者的差别相当大，对吧？所以你为什么还要买瓶装水呢？
- 更干净？不一定。
- 更好喝？不，这只是个适不适应的问题。
瓶装水公司和你从同样的渠道取得他们的水：市政水系统。这就好比是卖冰给爱斯基摩人。如果你不相信自来水的质量，你可以自己再过滤一次。我用的是Brita Pitcher，一个7美元的过滤器可以净化40加仑的水。
3.吃鸡蛋。我通常会在早餐的时候吃鸡蛋。
- 富含维生素。
- 蛋白质含量高。
- 价钱便宜。
不要相信关于鸡蛋和胆固醇的种种传说。膳食胆固醇并不一定是血胆固醇，想再便宜些？买一只鸡。
4.食用高脂肪肉类。肥肉比瘦肉更便宜、更好吃。你觉得这不健康？了解一些关于脂肪的小知识吧。
- 让你发胖的不是脂肪，而是多余的热量。
- 你需要均衡摄入脂肪：欧米茄3 , 6 & 9 。
我在进行为了减少固醇的特别饮食，所以我不买牛腩而是买牛里脊。
5.尝试乳清。这是最便宜的蛋白质。70美元就能买到10磅，能用上4个月。没有什么能够比得上这个。运动后喝的奶昔里加上些乳清有助于恢复体力。
6.罐装吞拿鱼。罐装的吞拿鱼便宜，而且和肉类的蛋白质含量一样。把蛋类、肉类、乳清和吞拿鱼交替食用，您能够轻易获取你每日所需的蛋白质。
7.购买速冻蔬菜。我通常都是买速冻蔬菜。
- 减少料理的时间
- 如果不能及时吃掉也不至于浪费金钱
- 能够以折扣来大量购入，还能够冷冻保存。
如果你能够负担新鲜蔬菜，也是不错的选择。我选择的是速冻蔬菜。
8.服用多种维他命剂。农药会减少蔬菜水果中的维生素。这有两个解决方案：
- 买有机食品，这个方案比较昂贵。
- 服用多种维他命剂，每个月大约花10美元。
从中选择一种适合你的方案。我选择多种维他命剂。
9.鱼油。其中含有欧米伽-3，摄入它会有以下益处：
- 降低胆固醇
- 减少体内脂肪
- 缓解炎症Reduced inflammation
要得到上述效果，你每周需要进食三次高脂肪鱼类。我也知道这相当的花时间和花钱。可以试试Carlson的柠檬口味液体鱼油。每天一勺就足够了。
10.买普通食品。外包装的吸引力或许稍微逊色，可是价钱却相当有吸引力。知名品牌通常都很昂贵，你要为名气而付出金钱。现实点，食物只是食物，买普通的吧。
11.大量购买。从长远来考虑。付钱的时候也许会觉得贵，但是长期来看更便宜。
- 有折扣。
- 省时间
- 省汽油
买个大冰箱，这样可以大量购买肉类和蔬菜，并且冷冻保存。
12.定点购物。这家店的肉类便宜，那家店的蔬菜便宜，还有些店的鱼便宜……你为了买到更便宜的食物到底要去几家商店呢？好好想想！
- 时间就是金钱。不要在购物中浪费时光。
- 开车也不能用水，要减少汽油费用。
我通常会在家附近的一间大杂货店购物。虽然不能保证所有的食物都是最低价，但是这样能够节省我的时间和汽油费用。
13.制定计划。一个经典的、可以多次重复的计划。一切都从计划开始。
- 列出你需要的东西
- 饱餐一顿，不要饿着肚子出门。
- 去商店，买了需要的东西就走。
不需要携伴或者带小孩子一起去，这不是休闲娱乐。买了吃的就回家吧。
14.上班时自带食物。有没有算过每天的工作餐用掉了多少钱呢？起床之后，为自己准备可以带走的食物吧：
- 早点起床
- 早饭要吃饱（比如炒蛋 ）
- 同时给自己准备工作餐
用时30分钟。接下来的一天再也不用为吃什么而苦恼了，而且还能省钱。
15.少吃点。这个道理很简单：吃的越少，账单越少。如果你超重了，那么减肥吧。你的健康和银行账户都会感谢你的。
16.最后一个建议，不要买垃圾食品。不要买任何从盒子里面出来的食品，他们都很：
- 不健康
- 昂贵
如果你觉得买垃圾食物比较便宜的话，目光可要放长远些：毕竟健康最重要。
可是，目前的状况是鸡蛋和肉都吃不起了。。。
吃海鲜吧，有些海鲜的价格和肉类差不多了！像虾类、鱼类还是比较便宜的，而且有营养！
吃青菜的好机会。
刚在抓虾上发现这里，不错的生活技巧…
唔……其实作为学校的工作人员也很郁闷。不敢涨价（有些学生家庭环境也不允许涨价），但是吃的肉少了又要被埋怨……
现在吃鱼肉丸子都比吃猪肉好= =
关于水的部分不适合中国国情
健康说起很简单,做起可不简单咯…
蒽
说得好
还不错啊
..///??
对你所谓的好办法我持部分保留意见。
首先没有一种或几种健康食品的说法，人类进化至今，为适应环境，对各类食品的摄入都是必须的，不是某些特定的食品所能代替的。
说说对您文章的不同看法：
第三点：鸡蛋
就目前国人的消费而言，蛋类还是主要的优质蛋白质摄入来源，但是也不是吃越多越好，因为过多和摄入某种氨基酸势必因竞争作用造成同类型氨基酸摄入的减少。另外蛋类中所含的铁因和蛋白结合而不易被人体吸收，因此吃鸡蛋的时候建议再吃点瘦肉或者豆类。
第四点：肥肉
不能因为你个人喜好而推荐大家吃肥肉。后天的肥胖大多由饮食习惯造成，如进食过快，喜食甜食油腻，偏食等；别忘了脂肪在体内是会转换成热能的。成人一般脂肪摄入量应控制在20%-25%的总热能摄入的范围之内。
第五点：乳清
正因为乳清的高营养，易吸收，因此其极易腐败变质（一般我们人爱吃的微生物也爱吃）。就算在冷冻条件下也会因时间过长而发生哈败。不建议一次购入过多乳清食品，每次以吃完为准。
第六点：罐装食品
这我想不用多说了，考虑到贮藏期限，罐装食品一般都要加入一定的防腐剂，吃多了后果自己考虑。。。
第七点：蔬菜
采摘后的蔬菜中的营养成分会随时间的延长而流失，这与它的贮藏条件关系不大，冷冻等手段不过是防止其发生虫害和腐烂，建议多选用新鲜蔬菜。
第八-九点：维他命剂和鱼油
对于一般成人而言，从膳食中获得的维生素足以维持其机体及各项功能，没有必要在额外补充，大部分维生素在体内是不能长时间贮存的，过量摄入也是浪费。对于一些老年人或缺乏症者，可按照专家或医生建议适量补充，但是要记住，过犹不及。
第十一点：大量购入
日常所食用的食品大多是新鲜食品，如果一次性购入食品过多，势必会发生各类问题，如腐败、营养流失、串味等等。因以家庭情况而定，一般在2-3天换一次为宜。
最后一点：不要歧视任何食品，即便是盒子包装的。因其无菌真空包装等条件而延长了贮藏期限，包装成本高了，价格自然稍昂贵。
应选择适合自己的食品，毕竟“民以食为天”。
有错误之处请见谅，也可单独和我讨论：QQ 13230444
仁者见仁，智者见者，我们在坚持与原作一致的情况下，尽量做到与现实情况相同，可是我知道无论我们多努力，都不可能让所有读者满意，所以欢迎各位读者提出自己的观点，大家一起讨论，这样才能集思广益，也能活跃气氛。谢谢 郑 的评论，我已经加过你的QQ了
我也想对上面的这么长的评论发表一下自己的意见，首先，我们应该明白的是这篇文章只是一篇翻译，对于适合外国人的习惯，我们不能全盘接受，这是毫无疑问的，所以我们应该加以讨论修改以适应我们自己的实际情况。
我们更应该做的是讨论怎么样才是真正健康的方式，其实文中很多地方作者也都说明白了，其中最重要的一点作者是基于自己的经济情况来考虑的，无论是速冻蔬菜，定点购入，买普通食品还是大量购入这些方面，作者都把自己的经济情况作为一个重要因素。
我自己其实也经常选择速冻蔬菜，因为不在国内，不过我选择多数是速冻的玉米，豌豆等，新鲜蔬菜也会去买，但是价格真的高很多。所以自己所处的环境也是一个很重要的因素，不是什么你想要的都有。
最终我想强调的还是，如果你想选择健康的生活方式，那么你也应该在自己力所能及的范围之内去追求，所以有时候我们不得不放弃最好的而求其次。
关于健康的问题，欢迎大家也去我的博客看看，大家一起交流讨论。
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呵呵。。不喜欢吃肥肉，而且现在鸡蛋也吃不起了呀，物价全在涨，就是不见工资涨。
有饿死了。。。
学生时间，那由得你来说？